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本文目录

1. 鱼怎么做才好吃又简单
2. 鱼的鱼简有图鱼简有图家常做法
3. 家常鱼怎么做好吃

鱼怎么做才好吃又简单

准备食材调料 ，黑鱼1500g/小葱/黄瓜1根/金针菇/香菜/莴笋/干辣椒数个/花椒粒适量/生姜/鸡蛋1个/淀粉/野山椒手适量

第一步：黑鱼去掉内脏洗净从背部用刀切成两瓣
，单的大全单的大全鱼肉和鱼头鱼骨分开
，家常家常鱼骨剁成小段。做法做法

第二步：鱼肉片好调入适量盐
，鱼简有图鱼简有图料酒 ，单的大全单的大全打入鸡蛋 ，家常家常淀粉，姜丝 ，用手把鱼肉抓匀腌制10分钟 。

第三步：锅里加水烧开，放入适量盐，放切好的莴笋，金针菇一起煮熟捞起铺在铺好黄瓜的大碗里。

第四步：锅里放油，放入鱼头鱼骨煎至变色
，再放入野山椒一起炒出味道。

第五步：倒入煮配菜的汤水烧开，先熬煮5分钟 ，再把腌制好的的鱼肉一片一片放下锅约2分钟捞起 。

第六步 ：锅洗净，再倒入平时炒菜的两倍油烧热 ，放入干辣椒煸炒出香味
。

第七步：接着放入少许盐 ，撒入花椒粒爆出香味，油趁热淋在鱼肉上即可
。

第八步：最后铺上小葱段和香菜 
，也可以撒点熟芝麻装饰点缀一下，就可以开吃咯。

鱼的家常做法

步骤/方式一

鱼刮干净鳞片 ，去除内脏，洗干净里面的血水，沥干水份 。鱼身上抹上少量花生油，鱼下面垫两片姜，鱼身上再放两片姜。

步骤/方式二

水开后隔水蒸4分钟，然后关火焖一到两分钟，筷子能够轻松插过去，就熟了 。

根据鱼的大小，蒸4-7分钟左右
。

步骤/方式三

倒去多余水份 ，拿掉鱼身上的姜片，铺上姜丝和葱丝。

步骤/方式四

锅中热油，油冒大烟后把油倒在葱姜上。

步骤/方式五

锅中再倒入适量的蒸鱼豉油，如果有点咸 ，可以在酱油中加入适量水。煮开后再均匀淋在鱼身上
 。

家常鱼怎么做好吃

主料：鱼1条；

辅料 ：姜末 ，蒜末 ，葱花，香菜
，老抽，醋
，料酒，糖 ，盐；

红烧鱼的做法 ：

1.将鱼去内脏、鱼鳃，剪掉鱼鳍
，鱼尾 ，在鱼身两面各切一些斜刀口；然后用厨房纸尽量将鱼身上的水吸干

2.锅内放油约50g ，待6层热时放入鱼 ，一面煎至金黄时翻面
，待另一面也金黄时将鱼盛盘

3.锅内留少许油，放入葱花 、姜末、蒜末爆香，倒入1/2汤匙醋，1/2汤匙料酒、2汤匙老抽、1/4汤匙糖、少许盐 、一碗水

4.待锅内水烧开时放入煎好的鱼，小火慢炖半小时，然后大火收汤装盘，撒上香菜 。

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